【セミナー・イベント】5月定例セミナーのご案内
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2008年04月09日
食の学校では、下記通り定例セミナーを開催いたします。皆様お誘い合わせの上、ご参加ください。
テーマ『食の最新事情と食品表示の見方』
BSE、鳥インフルエンザ問題などの食の安全や、食育、食品表示問題の第一人者として、テレビ、新聞、雑誌、講演などで活躍している消費者問題研究所代表の垣田達哉さんに生鮮食品の実態や自給率問題、健康食品などの加工食品、食品表示偽装などについてお話をうかがいます。
◆日 時： 5月21日(水) 13:30～16:30
◆場 所：日本橋公会堂2F（第1・2洋室） ⇒ 地図はこちら
◆講 師： 垣田達哉さん（消費者問題研究所代表）
【プロフィール】
垣田達哉（かきた たつや）さん
消費者問題研究所代表／食品表示アドバイザー／食プランナー
1953年岐阜県生まれ。横浜市在住。慶應義塾大学商学部卒業。
2004年、学校給食用食材の安心安全を確保するための協力者会議委員に任命され『学校給食のための食品「安心・安全」マニュアル』（全国学校給食連合会）に執筆者の一人として参加。BSE、鳥インフルエンザ問題などの食の安全や、食育、食品表示問題の第一人者として、テレビ、新聞、雑誌、講演などで活躍中。生鮮食品の実態や自給率問題、健康食品などの加工食品、食品表示偽装、JAS法の品質表示、食品衛生法の添加物や栄養表示、景品表示法の不当表示といった食品関連だけでなく、POSシステム、物流システム、バーコードシステムにも精通している。「クローズアップ現代」「ビートたけしのTVタックル」「世界一受けたい授業」「はなまるマーケット」などテレビでもおなじみの食の安全の探求者。
主な著書に「テレビじゃ絶対放送できない「食」の裏話」「デタラメ食品表示このラベルが危ない！」「食品表示どちらが安全？」「総額表示で得する買い物術」（リヨン社）のほか、「わかる食品表示 基礎とQ＆A」（商業界）、「ここが変わった「新食品表示」ハンドブック」「お金と時間を節約する買い物術」（講談社）、「大ウソだらけの食品表示」（講談社＋α文庫）などがある。
◆お申込方法
参加ご希望の方は事務局までお問い合わせください。
TEL： 03-5940-6033 （4月13日まで）
TEL： 03-6807-0713 （4月14日から）
e-mail: shiokawa@shokunogakkou.com
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