２１世紀の暮らしを考える。食の学校

事務局、新井です。

晩秋の空高く晴れ渡る日、塩川代表と事務所近くを散歩がてらランチに。
ここ浜町の大部分は江戸時代の埋立地で、隅田川沿いには各藩の蔵屋敷が並んでいたそうです。事務所近くにある浜町公園はかつての肥後藩細川氏の庭園跡です。
ちかくには明治座、加藤清正を祀る寺があります。

　浜町公園。園内には運動場やスポーツセンターがあります。

　都営新宿線「浜町駅」前の見事な銀杏並木。右手奥には明治座があります。

　銀杏の絨毯の上を散歩です。うう～ん！気持ちいい！

お仕事関係で親しくさせて頂いている（有）堀川企画事務所代表の堀川さんに誘われて
人形町駅近くにある、ネパールカレーのお店「HIMALAYAN　VILLAGE」（ヒマラヤン
ビレッジ）でランチです。
　　　　　　　　 　
　お店は地下１階にあります。

　手づくりの素朴な雰囲気の店内。

　ほうれん草、まめ、チキンの３種のカレーと焼きたてのナンをいただきました！！　やさしい味のカレーです。

　
（右）お店を紹介してくださった堀川さん
（左）オーナーのプダサイニ　ギャネンドラさん（２８歳）
　　　カトマンズ出身。とても真面目な好青年です。
　　　（堀川さんが大ファンなのです！）
　　　２２歳で来日。日本語がとても上手です。努力を重ねて
　　　お店を開くまでになりました。人形町に来たら是非お店に
　　　寄ってネパールカレーを堪能して下さいね。
　　　ドラさん。応援していますよ！

【お店情報】
　　HIMALAYAN　VILLAGE（ヒマラヤン　ビレッジ）
　　中央区日本橋人形町１－７－６　　HSビルB１F （google mapで場所を確認）

　　　TEL＆FAX　０３－６９０５－７７４５
　　　　都営浅草線「人形町」駅（A５出口）徒歩２分
　　　　東京メトロ日比谷線「人形町」駅（A２出口）徒歩１分
　　　　東京メトロ半蔵門線「水天宮」駅（８番出口）徒歩３分

１１月１４日に亡くなられた鹿児島・出水の古賀重美さんの（＊）酸処理していない海苔で、ナチュラル・ビズの荒井さんが海苔の佃煮をつくっています。

今回、食の学校会員に限り１箱（１０個入り）を送料込みで４,０００円で皆さまにお届けします。（通常価格は１個４５０円くらい）
ご希望の方は食の学校・事務局までご連絡下さい。
なお、流通関係の方は直接ナチュラル・ビズ　荒井さんまでご連絡下さい。

（有）ナチュラル・ビズ
　　〒５７８－０９４３
　　　　東大阪市若江南町３－２－１８　　
　　　　　　TEL：０６－４３０７－１７００
　　　　　　FAX：０６－４３０７－１８００

鹿児島県・出水の福之江浜で酸処理せず、大切に育て上げた海苔を、化学調味料を一切使わず焚き上げることで、より一層、海苔の風味を引き立てることが出来ました。

＊ 酸処理とは・・・海の農薬と言われるもので、海苔の病気を予防する為に使用されます。この酸処理が海を汚染し、海の生態系の破壊につながるのではないかと懸念されています。

グリーンEXPO～エコとオーガニックが大集合～に「食の学校と仲間たち」が出展する方向で現在検討中です。開催概要は下記の通りです。

開催概要　
環境配慮型の製品やサービスを提供する企業やオーガニックな取り組みを行う生産者が一同に会する、グリーン消費者とのコミュニケーションの場です。

名　称：　グリーンEXPO～エコとオーガニックが大集合～
開催期日：　　２００９年７月４日（土）　５日（日）　時間　１０：００～１７：００
会　場：　　横浜パシフィコ展示ホールB
入場料：　　無料
来場者：　　一般、業界関係者　　（販売可）
主催：　　グリーンEXPO実行委員会

出展方法としてはマルシェ形式を考えています。（トレードショーの時のように１小間ずつ区切らない形式を考えています）　なお販売ができます。
出展料金は、１社、８０,０００円～上限１００,０００円を予定していますが、出展社の数により変動します。（冷ケースを使用する場合は別途費用がかかります）
現在出展社を募集していますので、出展希望の方は食の学校・事務局までご連絡下さい。

12月27日～1月4日の間、年末年始のため業務をお休みさせていただきます。
新年は1月5日より業務を開始いたします。

拝啓　木村秋則さま

月並みではありますが「奇跡のリンゴ」出版おめでとうございます、というべきですね。書店で平積み本の表紙、新聞、パラパラめくる雑誌のカラーグラビアと、最近とみに木村さんの大口開いた笑顔によくお目にかかれるようになりました。相変わらず歯医者とは縁遠い様子ですが――。
こういう現象を露出度が高いというのだそうです。露出度が高くなると、多くの人に追いかけられます。人は「あの人に会ったワ」と自慢したくなるとミーハー化するようです。俗にいうミーハーさん達は、お相手の都合はお構いなし、自分の熱い気持ち優先で行動します。「有名になるとつらいわね」と木村さんの場合は、そう簡単には片付けられません。訪ねてくる人たちは一度会ってサインをもらえばラッキー、という類の人たちではないでしょう。熱ーい気持ちを持つ農業人となると当然、受けて立つ、というより共に熱く語りたいのが木村さんという人なのですから。

ここ2年、ずっとこういう状態が続いていると聞きました。なかには、アポなしで早朝4時にドアをたたく非常識な人もいるとか、あーあ。「鉄人」の存在は仮想の世界です。木村さんは生身の人間であると自己確認してください。

よく眠れていますか。もう何年も前にUFOが津軽平野に降りたそうですね。初冬の明け方、ピリッと身が引き締まる寒さの中、木村さんの後ろに現れた宇宙人が手招きしてUFOの中に連れてってくれた!　誰も信じなかった? （もちろん私もです）そうですが、今はぜひ再訪を待ちたい思いです。すこしの間でいいから、誰にも会うこともせず地球から離れてぐっすり眠ってほしいからです。

津軽平野はもう真っ白な雪化粧の頃でしょうね。

「農薬がリンゴを育てる」という常識のリンゴ産地にあって、無農薬、無施肥でリンゴ栽培を成功させた、これは奇跡だ!と人々が感動、感嘆しました。でも奇跡は「ありえないこと」ゆえに奇跡なので、誰にでもできることではないでしょう。木村さんが本当に伝えたいのは「先ず結果あり」でなくて、そこに至るまでの想いと言葉にならない程の失敗例、試行錯誤のプロセスなのではありませんか。

よく観ること
なぜ？と考えること
そして試してみること

この木村語録は万事に言いえることですね。私たちが学ぶべきは、この3行の背景にある想いと努力であって、早急な結果だけではありません。結果だけを急ぐあまりに木村さん、そして自然栽培への否定につながってしまう心配もあるのです。木村さんの目指す農業や世界のありようは奇跡頼みではないはずです。反対に、まともな食べものが、特別だったり、奇跡的な存在になってしまう不幸を思わずにはいられません。

たくさんの能書きや、栽培歴や、細かな表示など要らない。まともでふつうの食べものが、ふつうに食べられる、あたりまえの暮らしをとり戻したい。そのためにも、木村さんは元気で大口開いて笑いながら伝え続けてほしいのです。

たまにはわがままを通して「ノーといえる木村」になってください。それでも食の学校の皆は木村さんの応援団であることに変りはありません。

フレー、フレー、キムラ!!

敬具