【スタッフブログ】 （株）精華堂あられ総本舗
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2009年03月03日
事務局、溝田です。
日増しに春めいてまいりましたが、みなさまいかがおすごしでしょうか？
１月２７日に塩川代表、事務局新井さん、溝田の３名で（株）精華堂あられ総本舗、本社ショールームへお邪魔しました。
創業以来七十年、頑固一徹のあられ・おかきづくりを続ける精華堂あられさんには３つのこだわりがあります。
それは、安全だけではない、本物だけの素材の美味しさを伝えること。
“農薬を使わない”国産米へのこだわり
“からだにやさしい”素材へのこだわり
“無添加・有機「認定」へのこだわり
あられは１００％国産の有機もち米を使用。平成１７年から自然農法うるち米「ササニシキ」を使い無農薬無添加せんべいの製造も実現。
ご飯としてもお餅としてもおいしいお米が、あられやせんべいにしてもおいしいという米への強いこだわりがあります。
精華堂あられさんのファンには“おいしい”を求める方はもちろん、“安全”を切実に求める方もいます。その中には重度な食物アレルギーの方も。
ほんの少しの原因にも体が反応してしまうという敏感なお客様の鋭い指摘や感想に誠実に対応し、素材を調査する。そういう積み重ねにより、より安心、安全で美味しいものができるのですね。
そして米菓メーカーのなかで唯一有機認証も取得しているメーカーなのです。こだわりの証です。
素材のこと、産地のこと、お客様のこと・・・
商品に関わる細かいこだわりを語る笑顔がとても素敵なお二人でした。
■ 事務局よりお知らせ
５月１９日・２０日 第３２回「食の学校」産地研修IN宮城
「農協ぐるみで無施肥の米づくりをはじめた加美よつば農協の田んぼ＆精華堂あられ総本舗宮城工場を訪ねる」
詳細は後日お知らせします。
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